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『越中ひばり 寺さわ』は2024年9月、自身の提供する料理で特別な時間を過ごしていただきたいという思いで開店いたしました。器や空間演出までこだわった非日常的な店内で料理と酒、会話を楽しみ、訪れた全ての人が満足できる空間をご提供いたします。 |
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当店の使用する食材は、魚や野菜に加えて味噌や醤油などの調味料もできる限り地元産を使用しております。
伝統と革新が調和する『寺さわ』のお料理をお楽しみください。 |
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店内は主に地元の美術工芸品のほか、全国にも足を運び直接手にとって選んだものを展示・使用しております。器や店内装飾、流れる音楽にまでこだわった非日常空間でゆったりとした時間をお楽しみください。 |
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